原标题:8-12元/斤!建德人很爱的鲜货上市啦!商家:现在最肥美
建德才入春不久
市场上的春日限定美味就陆续上市了
要问眼下最俏的是什么?
就要数“明前螺蛳”了!
“明前螺,赛肥鹅”
每年当你咽着口水说起这句话的时候
一年中
螺蛳又到了最肥美的时候啦
现在市场上螺蛳的行情怎么样?
吃货小布又去打探了一圈
▽▽▽
价格8-12元/斤
商家:现在是最好吃的时候
虽说距离清明还有较长一段时间,不过受气候影响,带着泥土芬芳的螺蛳提前“爬”上餐桌。经过一个冬天的蛰伏滋养,此时的螺蛳肉质肥美,无论营养还是口感都处于最佳时期。
小布在新安江农贸市场的螺蛳区看到
几大盆螺蛳按个头大小分装
摆在了摊位最显眼的位置
不时有市民、商家前来选购
摊主介绍,现在摊位上卖的螺蛳
主要来自兰溪、龙游等地
在售的螺蛳按照个头大小
价格在8-12元之间
虽然螺蛳一年四季都有
但是从现在到清明前是最好吃的时候
现在的螺蛳个头大、很肥
重点是清明前螺蛳还没有产子
不会吸到硬硬的小螺蛳,泥腥气也少
挑选螺蛳怎么看呢
有经验的人告诉小布一个顺口溜
尾巴要尖,表面要光滑,底壳要红
酱爆螺蛳、上汤螺蛳……
你家的螺蛳最爱怎么烧
“鲜”“辣”“香”
是最适合建德餐桌的形容词
在建德人眼里,螺蛳是超绝一小鲜
价格低廉,肉质紧致鲜嫩,烹炒煮糟
配以辣椒爆炒便成了一道极好的下酒菜
@许糯米
“螺蛳买回家准备怎么做呢?”
小布听到最多的回答是
“酱爆螺蛳”
这也是很多人最心仪的烧法
@小河烟火
一顿爆炒,铲子炒着油锅里的螺蛳
会发出噼里啪啦的响声
收汁时文火慢煨十几分钟
螺蛳还没出锅
就能闻到浓郁的酱香味
@阿衡好贪吃呀
还有人喜欢吃上汤螺蛳
加入咸肉、春笋煮汤
螺肥汤鲜,吸一口就是春天的味道
嗦螺蛳的快乐
真的很简单
汤汁鲜美,螺蛳也入了味
好吃到可以一口气炫光
一口咬住春
时令春菜你尝了么
近日,时令春菜抢“鲜”上市
空心菜、苋菜、蕨菜等蔬菜
纷纷占领菜摊上的前排位置
为建德人的餐桌带来浓浓“春意”
这口“春天的味道”你尝到了吗?
小布在新安江农贸市场发现
空心菜12-15元/斤
苋菜10/斤左右、春笋9元/斤
蕨菜8元左右一把
刚刚上市的小笋100元/斤
现在正是最好吃的时候
你家嗦上螺蛳了么
编辑/李宛谦
一审/纪婕妤
二审/胡燕群
终审/杨文强
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